近日，在国际营养学大会上，蒙牛集团介绍了Lc19益生菌菌株。该介绍首次披露了微生物色氨酸-胆酸（TRP-CA）调控血糖的机制，为全球血糖健康管理贡献了全新的“中国方案”。这体现了蒙牛在国际营养领域的专业实力。
该项研究成果亮相于国际顶级期刊《Cell》，作为全球食品科学领域首篇应用型论文，显示出蒙牛在攻克益生菌技术“卡脖子”难题、打造乳业“中国芯”方面的重要突破。以中国乳业“国家队”身份，蒙牛成功打破国外菌种技术独占，引领“中国菌”进入全球营养科学前沿梯队。
突破垄断丨“中国菌”破解“卡脖子”问题
益生菌技术创新是健康产业发展的重要方向。作为行业代表企业，蒙牛持续优化创新模式，主动适应消费升级和公共卫生建设需要。慢性病防治工作受到广泛重视，相关人群规模需要关注。企业以市场需求为导向，通过技术创新取得进展，成功研制副干酪乳酪杆菌Lc19，为健康管理领域提供了新的选择。
研究揭示了微生物色氨酸-胆酸（TRP-CA）通路的功能特性。科学验证表明，特定微生物代谢产物可以激活人体相应机制，促进有益物质分泌，有助于生理功能调节。基于此开发的功能性菌株，为特定人群健康管理提供了新的途径。
该研究成果在专业期刊《Cell》发表，获得学术界肯定。这一成果既展现了企业的创新能力，也为行业技术进步提供了参考。
目前，相关技术已完成产业化转换。企业开发的功能产品融合了多种活性成分，通过协同效应满足特定需求。该技术体系还将拓展到更多产品领域，通过综合性技术方案，为消费者提供专业化的健康产品服务。
从研发到产品丨蒙牛“一体两翼”引领精准营养变革
随着“健康中国”战略深入推进，市场需求正变得更加多元与精细。蒙牛依托科研创新和产品转化双引擎，引领精准营养行业变革，这既是其回应乳业转型的解决方案，也源自“每天一斤奶、强壮中国人”的企业初心。近几年，蒙牛扎实推进“一体两翼”战略，在强化核心基本盘的同时，全面构建“营养健康平台”与“海外平台”。特别是在营养健康方面，持续加大研发投入，推动乳品从基础营养迈向精准营养。据了解，企业除低GI产品外，还广泛进入银发营养、特医营养、运动营养等赛道，增强精准营养供给能力，满足不同人群健康诉求。面向中老年人群，蒙牛“悠瑞”奶粉建立起覆盖心脑血管、关节健康、血糖管理、肠道功能等全细分领域的产品矩阵。
面向儿童群体，“一米八八”儿童成长奶粉以蒙牛全球首发自研益生菌Hi188为核心科技支撑，搭配“四维营养矩阵”，打造专为中国儿童设计的精准营养体系；面向运动人群，“迈胜”品牌推出了液体蛋白、机能胶和电解质浓缩液等一系列产品，并通过场景化解决方案，重塑中国运动营养市场面貌。
面对精准营养的发展浪潮，蒙牛以研发创新为核心战略，不断巩固“一体两翼”的布局，加快中国乳业关键技术突破。同步实现科技、商业与社会价值提升，用点滴营养关爱生命，以科技自主带领产业革新，惠及全球消费者。
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