“民以食为天，食以安为先”这句话最早出于《汉书.郦食其传》，不仅表明人活着就是要吃东西的，更表明了食物安全的重要，只有吃的东西干净、安全，才能保障人的生命健康发展。
在当今这个追求品质与健康并存的时代，每一个细微之处都关乎着消费者的信任与满意。作为一家致力于打造高品质食品的企业，从原材料的选择到产品的最终呈现，每一步都需精益求精，不容有失。让我们一起走进谷焙奇，探索那些确保每一口沙琪玛都能达到极致健康美味的秘密。
【追溯源头，严选每一份食材】
一切美味的基础，源自对原材料的严格把控。谷焙奇坚持使用可追溯来源的优质原料（正大鸡蛋、中粮面粉），这意味着每一颗鸡蛋、每一粒面粉都能追根溯源，确保其新鲜、安全、无污染。鸡蛋与面粉，作为沙琪玛的灵魂，更是经过层层筛选与严格检验，从源头开始，就为产品的卓越品质奠定坚实的基础。
【科技赋能，可视化生产】
为了让传统美食焕发新生，谷焙奇斥巨资引进先进的生产设备，倾力打造了全国领先的沙琪玛可视化生产车间。在这里，每一道生产工序都通过高清监控系统与智能化管理平台进行实时监控，确保生产流程中的每一个细节都符合最高标准。这种透明化的管理方式，不仅提升了生产效率，更让食品安全有了科技的保障。
【无菌操作，全程机械化】
在生产加工过程中，采取了一系列严格的食品安全措施。鸡蛋在投入生产前，需要经过浸泡消毒、温水清洗，确保无菌分离，而全自动磕蛋设备的应用，则进一步保障了蛋液的新鲜与安全。对于面粉，采用了强磁过筛设备，有效去除杂质，提升面粉的纯净度。在和面、醒发、制粒、油炸、成型等生产过程，全部实现了全程数控机械化流水作业，大大减少了人为接触带来的污染风险，让每一口沙琪玛都吃得放心。
【细致入微，严格抽检把关】
在品控方面，更是严苛至极，不放过任何一点细微之处。原材料进厂后，会立即进行细致入微的化验检测，确保每一批原料都符合我们的高标准。同时，定期对生产环境进行检测，维持其洁净与卫生，营造一个无菌的生产空间。在产品出厂前，更是要经过严格的抽检程序，涵盖多项理化及微生物指标，只有各项指标均达到或超过国家标准，才能获得出厂的“通行证”。
【权威认可，行业标杆】
企业先后通过了ISO9001:2015质量管理体系认证、ISO22000:2018食品安全管理体系认证以及HACCP食品安全控制体系认证，这三大体系认证彰显了在质量管理与食品安全方面的卓越成就。值得一提的是谷焙奇的无糖沙琪玛单品获得了国家无糖食品认证证书！品牌还荣获了印尼官方清真认证，为产品开拓国际市场铺平了道路。
谷焙奇从原料的精心挑选到生产的严格把控，再到产品的检验出厂，每一步都凝聚了对食品安全的承诺与对消费者健康的负责。未来，谷焙奇将继续秉承食品安全初心，不断创新，为消费者带来更多安全、健康、美味的食品体验。
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